В Україні зафіксували випадки ботулізму. Серед причин, що викликали захворювання, називають вживання домашніх консервів, смаженої та в'яленої річкової риби власного приготування чи невідомого виробництва.
Ботулізм – це харчове отруєння, що може призвести до тяжких наслідків. Влітку, коли температура повітря підвищується, слід бути уважними до умов зберігання та приготування їжі.
Ми рекомендуємо уникати споживання наступних продуктів, якщо сумніваєтесь у їхній якості та умовах зберігання/транспортування:
- в’яленої, копченої, солоної та консервованої риби
- м'ясних та грибних консервів
- консервів домашнього виробництва
Які симптоми виникають при ботулізмі:
- порушення близького зору: ви не можете читати текст, але добре бачите предмети
- виражена сухість у роті
- голос стає тихим, гугнявим або пропадає
- підвищена стомлюваність, м’язова слабкість
- запаморочення
- короткочасні ознаки ураження шлунково-кишкового тракту: нудота, блювання, послаблення випорожнень, а потім – стадія парезу кишківника (здуття живота, закреп)
- ураження м’язів шиї та кінцівок
Симптоми ботулізму найчастіше з'являються поступово, тому виникає ілюзія несерйозності хвороби. Врешті-решт розвивається дихальна недостатність, що є причиною смерті при ботулізмі. Тому просимо бути обережними!
Джерело: ЦГЗ МОЗ України