Йод – це дуже важливий мікроелемент, що  бере участь у формуванні гормонів щитоподібної залози. Цей елемент не синтезується нашим організмом, а потрапляє до нас лише з продуктами харчування та рідиною. 

Наша країна, на жаль, входить до країн зі зниженим споживанням йоду, найгірша ситуація в західній Україні.

Як розпізнати йододефіцит:

- постійна втома та слабкість, коливання ваги; затримка росту та розвитку дитини

- зниження концентрації уваги та пам’яті; погіршення інтелектуальної активності у дорослих

- збільшення щитоподібної залози, сухість шкіри, випадіння волосся, ламкість нігтів, тощо.

Добова потреба людини в йоді становить 100-150 мкг на добу, а за все життя кожен з нас  споживає 3-5 г йоду – одну чайну ложку. 

В деяких країнах, наприклад в Японії, добове споживання йоду може досягати 20 мг на добу (20 000 мкг) через вживання морських водоростей та морепродуктів. В Австралії безпечним вважають споживання до 2 000 мкг йоду на добу для дорослих і до 1 000 мкг — для дітей.

Добова потреба людини в селені, без якого йод погано засвоюється, становить 70-100 мкг.

Йодна недостатність здатна викликати:

- у плода: вади розвитку, смерть

- у новонароджених:

- низьку масу тіла при народженні, вроджені аномалії

- часті інфекційні захворювання, гіпотиреоз (порушення, при якому щитоподібна залоза виробляє занадто мало гормонів)

- у дітей і підлітків:

- ендемічний зоб, гіпотиреоз, порушення розумового і фізичного розвитку

- порушення формування репродуктивної функції (можливості мати дітей)

- у дорослих:

- ендемічний зоб, гіпотиреоз

- зниження фізичної та інтелектуальної працездатності

 - у жінок дітородного віку:

- ендемічний зоб, анемію,безплідність, невиношування вагітності

- передчасні пологи, ризик народження дитини з розумовою відсталістю

Індивідуальна йодна профілактика полягає у регулярному споживанні продуктів із підвищеним вмістом йоду (морська риба, морепродукти), йодованої солі або шляхом щоденного тривалого вживання йодиду калію:

- для дітей віком до 12 років: 50-100 мкг на день

- для підлітків і дорослих: 100-200 мкг на день

- при вагітності та під час годування груддю: 250 мкг на день.

«Друг» йоду, селен, міститься в таких продуктах харчування: 

- печінці, морепродуктах, яйцях, кукурудзі, рисі, фасолі, чечевиці

- фісташках, пшениці, горохові, горіхах та капусті.